喜歡點心、飲品、料理嗎？ 餐桌上的日本史 推薦給你

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餐桌上趣讀日本歷史！

透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…

重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體


屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間竟有出人意外的關係？從豆腐料理大變身而成的關東煮、原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包、被視為下等魚而遭人嫌棄的鮪魚、白菜與日清戰爭等，本書揭開食材與料理不為人知的一面。本書作者再一次以世界的歷史變動為主軸，說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變。書中充滿各種小知識，淺顯易懂。是一本可以輕鬆了解日本歷史與文化的書。

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  • 譯者：陳心慧
  • 出版社：遠足文化

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  • 出版日期：2016/05/18
  • 語言：繁體中文






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